Musar : Château Musar Blanc 2012

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    Serge Hochar avait l’habitude de dire que ses blancs étaient le plus sérieux de ses vins, à boire à la température de la pièce, et pour accompagner presque tout.

    Le Château Musar blanc est un vin unique. Elaboré de 2 cépages libanais très anciens – Obaideh et Merwah – cultivés à une altitude de 1300m sur les montagnes Anti-Liban, sur un sol calcaire. Les vignes ont été plantées il y a entre 50 et 90 ans, non-greffées, dans un région libre de phylloxéra.

    Les vins sont comparés parfois à des vieux Graves blanc, riche et aromatique, ou des vins d’Arbois. A décanter si possible. 

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : Servir à 15°C.

    Composition : Vin Blanc - Taux d'alcool : 12°

    Conditionnement : Bouteille de 75 cl

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    Détails du produit

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    9 Produits

    Se garde en cave 15 a 20 ans.

    Les vignobles de Château Musar sont situés à 1000 mètres d’altitude, dans la fertile plaine de la Békaa dont les coteaux sont protégés par le Mont Liban et l’Anti-Liban. Ne connaissant ni le gel, ni les maladies, la plaine de la Békaa jouit d’un climat exceptionnel avec de longs étés doux, des hivers pluvieux et une température moyenne de 25° C, conditions idéales pour la culture de la vigne. Certains vignobles, principalement de raisins blancs, sont situés dans la chaîne montagneuse du Mont Liban, et apportent aux vins blancs de Château Musar un caractère particulier.

    Cépages: Obaideh 60%, Merweh 40%. Ce sont les deux principaux cépages autochtones du Liban. Ce sont des vieilles vignes - >50 ans – plantes a 1200 mètres altitude sur le Mont Liban, face a la mer.

    Vinification : Fermentation et vieillissement en partie en futs neufs, en partie en cuves inox. Commercialise a partir de 2020, capacite de vieillir encore 15 ans.

    Dégustation : Couleur – jaune assez brillant, tons frais

    Nez : miel sec, epice

    Palais : riche, un peu exotique avant que l’acidité naturelle intervienne. Rond, mais pas facile a juger dans sa jeunesse. Rappelle des grands Rhône blancs.

    Se garde en cave 15 a 20 ans.

    Les vignobles de Château Musar sont situés à 1000 mètres d’altitude, dans la fertile plaine de la Békaa dont les coteaux sont protégés par le Mont Liban et l’Anti-Liban. Ne connaissant ni le gel, ni les maladies, la plaine de la Békaa jouit d’un climat exceptionnel avec de longs étés doux, des hivers pluvieux et une température moyenne de 25° C, conditions idéales pour la culture de la vigne. Certains vignobles, principalement de raisins blancs, sont situés dans la chaîne montagneuse du Mont Liban, et apportent aux vins blancs de Château Musar un caractère particulier.

    Cépages: Obaideh 60%, Merweh 40%. Ce sont les deux principaux cépages autochtones du Liban. Ce sont des vieilles vignes - >50 ans – plantes a 1200 mètres altitude sur le Mont Liban, face a la mer.

    Vinification : Fermentation et vieillissement en partie en futs neufs, en partie en cuves inox. Commercialise a partir de 2020, capacite de vieillir encore 15 ans.

    Dégustation : Couleur – jaune assez brillant, tons frais

    Nez : miel sec, epice

    Palais : riche, un peu exotique avant que l’acidité naturelle intervienne. Rond, mais pas facile a juger dans sa jeunesse. Rappelle des grands Rhône blancs.

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    La famille Hochar y élabore leurs vins depuis 85 ans, et Serge Hochar a acquis à partir de 1958 une renommée mondiale avec ses crus. Il a été consacré Decanter Homme de l’Année en 1983, obtenant une reconnaissance parmi ses pairs pour ses vins atypiques, commercialisés 7 ans après la vendange.

    Tous les vins de Musar sont produits selon une viticulture et une vinification naturelle, donc sans additives.

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      Les mois de Janvier et Février sont très froids avec même de la neige, alors que le mois d’Avril apporte de la fraicheur et de la pluie. Déjà au 1er quinzaine de Mai les vignes sont très vertes avec un début de floraison. Un mois de Juin très chaud provoque une floraison très importante. Mais un Juillet avec 10 jours de canicule – le thermomètre monte jusqu’à 40 degrés – fatigue les vignes, et les feuilles deviennent pales.

      La vendange est nettement moins importante qu’espérée.

      • Rupture de stock
      Arak de Musar (50 cl) Arak de Musar (50 cl) Arak de Musar (50 cl)
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      Très belle bouteille pour cet arak de grande qualité, préparé à partir d'alcool de raisin de cinq ans ensuite distillé 4 fois. La quatrième distillation est effectuée avec des graines d'anis sélectionnées pour leur arôme.

      L'arak est ensuite vieilli une année dans des amphores en terre cuite qui contribue à son gout de réglisse, puis mis en bouteille. 

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        Chateau Musar a commencé à produire la gamme Musar Jeune des vins en 2006 à partir du fruit des vignes à faible rendement dans la vallée de la Békaa à environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude maintient la température moyenne à 25 degrés Celsius et avec 300 jours de soleil par an, les raisins sont affinés à la perfection.

        Musar Jeune est un vin volontairement plus léger.

        Le raisin provient de vignobles certifiés biologiques. La vendange a démarré fin aout

        En 2017 nous présentons Musar jeune Rouge sous un nouvel habillage.

        • Rupture de stock