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Musar - Hochar Père et Fils Rouge 2017

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Hochar rouge est le 2ème vin de Château Musar, le meilleur cru de la plaine de Bekaa au Liban.

La famille Hochar y élabore leurs vins depuis 85 ans, et Serge Hochar a acquis à partir de 1958 une renommée mondiale avec ses crus. Il a été consacré Decanter Homme de l’Année en 1983, obtenant une reconnaissance parmi ses pairs pour ses vins atypiques, commercialisés 7 ans après la vendange.

Tous les vins de Musar sont produits selon une viticulture et une vinification naturelle, donc sans additives.

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Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Conseils de dégustation : A déguster : 2020 à 2025 avec viandes rouges et blanches, volaille, fromages de caractère. Ouvrir une heure avant le service si possible.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Composition : Vin Rouge - Taux d'alcool : 14°

Conditionnement : Bouteille de 75 cl

Détails du produit

60711

A déguster : 2020 à 2025

La fermentation est suivie de plus de 15 jours de macération en cuves de ciment ; ensuite les vins sont vieillis entre 6 et 9 mois en fûts de chêne de Nevers.

L’assemblage a eu lieu au printemps 2018 et la mise en bouteille en fin d’année.

Vendange : 2017

Les premiers 3 mois de l’année sont pluvieux, suivis d’un mois d’avril plus chaud. La floraison des vignes a été 10 jours plus tard que d’habitude. Les mois de juillet / août ont été très chauds, donnant une réduction du rendement, mais une concentration de fruit et puissance.

Alcool - 14%/vol

Robe : rubis brillant en couleur

Nez : cerises rouges, fume, épices.

Bouche : fruit intense, notes un peu terreuses, très concentré. Long.

A déguster : 2020 à 2025

La fermentation est suivie de plus de 15 jours de macération en cuves de ciment ; ensuite les vins sont vieillis entre 6 et 9 mois en fûts de chêne de Nevers.

L’assemblage a eu lieu au printemps 2018 et la mise en bouteille en fin d’année.

Vendange : 2017

Les premiers 3 mois de l’année sont pluvieux, suivis d’un mois d’avril plus chaud. La floraison des vignes a été 10 jours plus tard que d’habitude. Les mois de juillet / août ont été très chauds, donnant une réduction du rendement, mais une concentration de fruit et puissance.

Alcool - 14%/vol

Robe : rubis brillant en couleur

Nez : cerises rouges, fume, épices.

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Serge Hochar avait l’habitude de dire que ses blancs étaient le plus sérieux de ses vins, à boire à la température de la pièce, et pour accompagner presque tout.

Le Château Musar blanc est un vin unique. Elaboré de 2 cépages libanais très anciens – Obaideh et Merwah – cultivés à une altitude de 1300m sur les montagnes Anti-Liban, sur un sol calcaire. Les vignes ont été plantées il y a entre 50 et 90 ans, non-greffées, dans un région libre de phylloxéra.

Les vins sont comparés parfois à des vieux Graves blanc, riche et aromatique, ou des vins d’Arbois. A décanter si possible. 

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    Très belle bouteille pour cet arak de grande qualité, préparé à partir d'alcool de raisin de cinq ans ensuite distillé 4 fois. La quatrième distillation est effectuée avec des graines d'anis sélectionnées pour leur arôme.

    L'arak est ensuite vieilli une année dans des amphores en terre cuite qui contribue à son gout de réglisse, puis mis en bouteille. 

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      Musar Jeune est un vin volontairement plus léger.

      Le raisin provient de vignobles certifiés biologiques. La vendange a démarré fin aout

      En 2017 nous présentons Musar jeune Rouge sous un nouvel habillage.

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      Les mois de Janvier et Février sont très froids avec même de la neige, alors que le mois d’Avril apporte de la fraicheur et de la pluie. Déjà au 1er quinzaine de Mai les vignes sont très vertes avec un début de floraison. Un mois de Juin très chaud provoque une floraison très importante. Mais un Juillet avec 10 jours de canicule – le thermomètre monte jusqu’à 40 degrés – fatigue les vignes, et les feuilles deviennent pales.

      La vendange est nettement moins importante qu’espérée.

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