Mezzé 5 : Parfum de Jeita 3/4 pers.

Idéal pour préparer un mezzé pour 3/4 personnes :

1 boîte de Baba ghannouge Al wadi

2 boîte de Hommos Al wadi

1 boîte de feuilles de vigne farcies Al Wadi

1 boîte de Foul (fèvettes) Diwan

Remise de 5% pour ce lot Le prix affiché tient compte de cette remise.

Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

Le hommos,incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Les feuilles de vigne cuisinées sont farcies de riz et de tomates, assaisonnées de persil, de citron et d’huile d’olive.

Le foul (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on peut assaisonner d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.

Petit clin d'oeil : Jeita est située au nord de Beyrouth, dans la vallée de Nahr el-kalb (le fleuve du chien). Elle est célèbre grâce à ses grottes aménagées et ouvertes au public où se déroulent des événements culturels très attractifs. Un univers unique et spectaculaire plein de charme...