brand image

    Bourghol blond fin - Storia Mediterranea 1 kg

    6,00 €

    (6,00 € / Kg)

    TTC

    En achetant ce produit vous pouvez obtenir 6 point points. Votre panier vous rapportera 6 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,30 €.

    Quantité

    Le bourghoul blond fin est une céréale traditionnelle méditerranéenne obtenue à partir de grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés, puis concassés.

    Ce type de bourghoul se caractérise par sa texture fine et sa couleur dorée, idéale pour des préparations rapides telles que les salades taboulé ou les garnitures de légumes. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il constitue un aliment sain et nutritif apprécié pour sa polyvalence culinaire et ses bienfaits pour la santé.

    Besoin d'un conseil ?

    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le Chef : Mettre le bourghol dans une passoire et laver à grande eau. Transvaser dans un grand saladier et remplir d’eau puis vider l’excès d’eau. Laisser reposer 30 minutes et s’en servir comme indiqué dans la recette.

    Composition : Blé concassé finement

    Conditionnement : Sachet 1 kg

    Détails du produit

    30305
    14 Produits

    Vous aimerez aussi

    Méhallabieh (Second House)
    Second House (Liban)

    Méhallabieh (Second House)

    4,10 €

    Cet entremet à base de lait et parfumé à l'eau de rose et à l'eau de fleur d'oranger se déguste frais. La boîte comporte un sachet de 200 grammes que l'on mélange à 0.8 litre de lait et que l'on fait ensuite bouillir.

      Maamouls du Liban...

      Maamouls du Liban Assortiment (500 gr)

      29,00 €

      Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls assortis en emballages individuels. Vous trouverez les déclinaisons classiques, chaque maamoul étant généreusement farci de pistaches, de noix ou de dattes. Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.

      • Rupture de stock
      Eaux florales - 2...
      Mymouné (Liban)

      Eaux florales - 2 bouteilles (Mymouné)

      30,00 €

      Remise de 17 % sur ce lot de deux bouteilles : eau de fleur d'oranger et eau de rose.
      Le prix affiché tient compte de cette remise.
      L'eau de rose du Liban (Ma‘ward) est réputée pour l'intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation de pétales de roses particulièrement odorantes (jouri). L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie et en infusion pour ses vertus digestives.

      • Rupture de stock
      Nougat Pistache Rose 150 GR
      Liban

      Nougat Pistache Rose 150 GR

      10,00 €

      Ces excellents nougats tendres sont additionnés de pistaches entières puis recouverts de pétales de rose. Un véritable voyage gourmand pour cette douceur venue d'Orient.

      • Rupture de stock
      Dés de citrouille au sirop Dés de citrouille au sirop

      Dés de citrouille au sirop

      6,90 €

      De la citrouille ! Un goût étonnant, une texture fondante voilà un produit exceptionnel par son originalité et sa qualité

      D'une belle couleur orangée foncée, sa préparation en sirop apporte de la douceur à ces dés de gourmandises !

        Ksara - Blanc de Blancs

        Ksara - Blanc de Blancs

        19,00 €

        Le Blanc de Blancs est issu de l'un des plus anciens vignobles du Liban. Exploité depuis 1857 par les pères jésuites et cédé au domaine privé selon les directives du Vatican.

        Le vignoble bénéficie de la certification Iso 9002 pour sa production.

        Le Blanc de Blancs est produit à partir d'un harmonieux assemblage de cépages nobles blancs : Chardonnay, Sauvignon, Sémillon. Le Chardonnay apporte finesse et élégance, le Sauvignon arômes subtils de noisettes et de fruits exotiques et le Sémillon la rondeur, le gras et la longueur. Ce vin séduit par la finesse et l’élégance de son nez, avec des arômes floraux, puis en bouche par sa souplesse, sa longueur et sa fraîcheur.

          Loukoums Citron (1 kg)
          Bassam Ghrawi (Liban)

          Loukoums Citron (1 kg)

          27,90 €

          Loukoums tendres et moelleux parfumés au citron. Nouveauté cette année, le loukoum parfumé au citron, moelleux à souhait avec juste ce qu'il faut d'acidité apporté par cet agrume très flatteur.

            nougat amandes 150 gr
            Ghrawi

            nougat amandes 150 gr

            10,00 €

            Généreusement garni d’amandes entières, sa texture est fondante et son goût est délicatement sucré : une gourmandise prisée des amateurs de douceurs traditionnelles.

              Foul Medammas au piment 400...
              Diwan

              Foul Medammas au piment 400 gr (Diwan)

              2,50 €

              Délicieuses févettes sauce piquante mais pas trop...

              Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel. Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner.

              Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.

                Café - Lot Nature
                Najjar (Liban)

                Café - Lot Nature

                18,75 €
                Lot comprenant une petite cafetière en inox, deux tasses orientales, un sachet de café nature (200 grammes). Profitez d'une remise de 5% pour ce lot découverte à offrir ou à s'offrir Le prix affiché tient compte de cette remise.
                Les couleurs et les motifs des tasses peuvent différer de ceux de la photo.
                  Coteaux du Liban - Rosé Désir
                  Liban

                  Coteaux du Liban - Rosé Désir

                  13,60 € 11,56 €

                  Coteaux du Liban est un Domaine familial, créé par Mr. Nicolas ABOU-KHATER, œnologue, diplômé de l’Université de Dijon en Bourgogne-France, qui vise à produire un vin de caractère libanais avec une sage combinaison de méthodes traditionnelles et de nouvelles techniques pour tenir compte des particularités du terroir « Coteaux du Liban ».

                  « Le vin commence dans les vignes; pour faire un bon vin, il nous faut de bons raisins » voici le principe qui guide la production de Coteaux du Liban.

                  Nos vignobles, sont plantés en particulier sur les hauteurs de la ville de Zahlé au centre de la vallée de la BEKAA, à 1100 m et dans un sol argilo-calcaire et sans engrais chimiques.

                  • Promo !
                  • -15%
                  Pistaches grillées 100 gr

                  Pistaches grillées 100 gr

                  6,50 €

                  Croustillantes à souhait, ces pistaches grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.

                  Irrésistibles... et sans aucune comparaison avec les pistaches que l'on trouve dans le commerce.

                  Pistaches torréfiées au Liban

                  Photo à venir

                    Kefraya Château 2011-12-13
                    Château Kefraya (Liban)

                    Kefraya Château 2011-12-13

                    119,00 €

                    Fort d'une fidélité de 20 ans à Château Kefraya, nous ouvrons pour la première fois notre cave pour vous faire profiter de verticales.
                    Cette offre rare sur le marché permettra aux amateurs de déguster des verticales de ce château prestigieux. Une idée de cadeau à offrir ou à s'offrir.
                    Cerise sur le gâteau, vous bénéficiez d'une remise de 5% sur les bouteilles achetés à l'unité.

                      Le mastic de lentisque
                      France

                      Le mastic de lentisque

                      10,00 €

                      Le mastic de lentisque, dix façons de le préparer Noha Baz De la très belle collection, "Dix façon de préparer", voici le mastic de lentisque ! On débute la dégustation des livres de cette collection muni(e) d'un coupe-papier ou d'un couteau : en effet, les pages du livret doivent être découpées pour être lues. C'est une très belle présentation pour ce livret : choix du papier, composition typographique et reliure cahier d'écolier fil de lin. L'avis du chef : Noha Baz qui a déjà signé Le zaatar et la grenade dans la même collection partage dans ce nouvel ouvrage quelques souvenirs autour des plats de son enfance aromatisés d'un soupçon de mastic de lentisque. Suivent 10 recettes salées et sucrées déclinant ces cristaux translucides ! Un très beau livret à offrir ou s'offrir Un mot de Noha Baz : Médecin pédiatre de formation, c'est une passionnée de gastronomie. Diplômée des hautes études du goût et de gastronomie de l'université de Reims, elle devient analyste gastronomique et auteur de plusieurs ouvrages dont le fil conducteur est la transmission du goût et, en particulier, des traditions de tables libanaises. 

                        Sumac (500 grammes)
                        Turquie

                        Sumac (500 grammes)

                        14,31 €
                        Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
                        Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.
                          Cannelle 100 gr
                          Abido (Liban)

                          Cannelle 100 gr

                          5,50 €

                          Un parfum doux et intense... La cannelle est utilisée comme épice depuis des temps très anciens !

                          Dans la cuisine levantine, elle est utilisée surtout pour relever le goût des ragoûts, des légumes, des viandes. On la retrouve bien sûr dans les préparations sucrées.

                          Bref, un incontournable de notre placard à épices !

                          Le saviez-vous ?

                          Le cannelier est un arbre de la famille du laurier qui peut atteindre une dizaine de mètres à l'état sauvage !

                          Pour récolter la cannelle, on effeuille les rameaux de trois ou quatre ans puis on incise l'écorce de ces tiges en la fendant dans le sens de la longueur. On met ces petits rectangles d'écorces à sécher, sans les exposer au soleil. En se déséchessant, ils s'enroulent sur eux-mêmes en prenant l'aspect des bâtons de cannelle que l'on achète chez les marchands d'épices.

                            A ne pas manquer

                            Eau de fleur d oranger 25...
                            Mymouné (Liban)

                            Eau de fleur d oranger 25 cl (Mymouné)

                            16,90 €

                            2 soeurs, Youmna Goraieb et Leila Maalouf, ont créé Maymouné ('mes conserves en arabe') en 1991 dans leur village natal de Aïn el Kabou.

                            L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie notamment pour les maamouls et en infusion pour ses vertus digestives.

                            Cette eau de fleur d'oranger a remporté la Médaille d'or Great Taste en 2016 et 2018.

                            • Rupture de stock
                            Mélasse de Grenade (Mymouné)
                            Mymouné (Liban)

                            Mélasse de Grenade (Mymouné)

                            14,50 €

                            Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                            On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. Ce sirop est préparée par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise. Cette bouteille arbore déjà le nouveau look de la gamme Mymouné.

                            RECOMPENSE :

                            Médaille Great Taste en 2015 et 2017.

                              Falafel préparation (Al Wadi)
                              Al wadi al akhdar

                              Falafel préparation (Al Wadi)

                              3,60 €

                              Falafels Al Wadi Al Akhdar – Préparation prête à l'emploi

                              De retour dans un nouveau conditionnement en sachet zippé, les falafels de la célèbre marque Al Wadi Al Akhdar sont incontournables dans la cuisine libanaise. Composés de fèves et de pois chiches, relevés d'oignons et d'épices, ces beignets croustillants se dégustent en mezzé ou en sandwich avec du pain libanais.

                              Faciles à préparer, ils sont prêts en 20 minutes et peuvent être frits ou grillés. Idéal pour un repas végétarien savoureux et authentique.

                                Mélasse de Caroube...
                                Terroirs du Liban (Liban)

                                Mélasse de Caroube (Terroirs du Liban)

                                9,20 €

                                Présentation originale en bouteille pour cette mélasse de caroube issue du commerce équitable.

                                Produite par une coopérative de femmes du village de Menjez, dans le nord du Liban, cette mélasse de caroube (debs kharroub en libanais) est préparée dans les règles de l'art, sans conservateur. Les graines de caroubier sont rincées, concassées, puis pressés avant d'être chauffées doucement avec de l'eau. Le résultat est un sirop sucré que l'on sert souvent au petit déjeuner avec de la crème de sésame.

                                Les graines de caroubier étant naturellement sucrées la mélasse de caroube était autrefois utilisée pour sucrer les desserts lorsque l'usage du sucre n'était pas encore répandu.

                                On adore le conditionnement très pratique en bouteille munie d'un système anti-gouttes.

                                  Pain libanais (Petit) - 1...
                                  Le Boulanger

                                  Pain libanais (Petit) - 1 sachet

                                  2,35 €

                                  PROCHAINE FOURNÉE Mardi 29 avril 2025

                                  Réservation jusqu'à dimanche 17h

                                  Le pain libanais est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, il peut être roulé comme une crêpe pour confectionner la fameuse tartine libanaise.

                                  On peut aussi le façonner en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.

                                  Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais. Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique 

                                  Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

                                    Mélasse de Grenade (ANJAR)
                                    Anjar (Liban)

                                    Mélasse de Grenade (ANJAR)

                                    7,10 €

                                    Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                                    On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. 

                                    • Rupture de stock
                                    Bourghol Brun Fin (1 kg)
                                    Second House (Liban)

                                    Bourghol Brun Fin (1 kg)

                                    6,90 €

                                    Bourghol brun fin – L’ingrédient essentiel du taboulé libanais

                                    Ce bourghol brun fin est indispensable pour préparer l'authentique taboulé libanais. Incontournable en cuisine orientale, il sert également à la réalisation des kebbeh, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes comme la pomme de terre et le potiron. Polyvalent et riche en saveurs, il apporte une texture délicate à vos plats traditionnels.

                                      Pâte d abricot 400 gr...
                                      Syrie

                                      Pâte d abricot 400 gr (Amared dine)

                                      8,90 €

                                      Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine littéralement lune de la religion) est ensuite filtrée puis étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en morceaux de 400 grammes puis pliée en "enveloppe".

                                      A déguster tel quel, à ajouter dans un cake ou à diluer dans de l'eau pour une excellente salade de fruits frais ou secs.

                                      Un voyage dans le temps garanti...qui n'est pas sans nous rappeler nos goûters d'enfant!

                                        Découvrez les recettes associées à ce produit

                                        Vous devriez également aimer

                                        Bourghol Brun Fin (1 kg)
                                        Second House (Liban)

                                        Bourghol Brun Fin (1 kg)

                                        6,90 €

                                        Bourghol brun fin – L’ingrédient essentiel du taboulé libanais

                                        Ce bourghol brun fin est indispensable pour préparer l'authentique taboulé libanais. Incontournable en cuisine orientale, il sert également à la réalisation des kebbeh, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes comme la pomme de terre et le potiron. Polyvalent et riche en saveurs, il apporte une texture délicate à vos plats traditionnels.

                                          Bourghol Brun Gros (1 kg)
                                          Second House (Liban)

                                          Bourghol Brun Gros (1 kg)

                                          6,90 €

                                          Bourghol brun – Une céréale traditionnelle et polyvalente

                                          Le bourghol brun est une céréale ancienne largement utilisée dans la cuisine libanaise. Idéal pour des repas sains et équilibrés, il se cuisine comme du riz en version pilaf ou en garniture pour des légumes farcis. Avant l’introduction du riz au Moyen-Orient, il était l’un des aliments de base de la gastronomie locale.

                                          Sa version fine (bourghol brun fin) est essentielle pour préparer l'authentique taboulé libanais et le kebbeh, apportant une texture et un goût typiques aux recettes traditionnelles.

                                            Bourghol blond gros -...
                                            Storia Mediterranea

                                            Bourghol blond gros - Storia Mediterranea 1 kg

                                            6,00 €

                                            Le bourghoul blond gros est une céréale traditionnelle méditerranéenne, fabriquée à partir de grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés, puis concassés en morceaux plus gros. Sa texture plus épaisse et sa couleur dorée en font un ingrédient idéal pour des plats consistants comme les pilafs, les ragoûts et les farcis. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il offre une option saine et nutritive, appréciée pour sa capacité à absorber les saveurs des plats dans lesquels il est intégré.