Bourghol blond fin - Storia Mediterranea 1 kg

Idéal pour préparer un mezzé pour 5/6 personnes :

1 boîte de Baba ghannouge Al Wadi

2 boîtes de Hommos Al Wadi

1 boîte de feuilles de vigne farcies Al Wadi

2 boîtes de Foul medammas (févettes) Diwan

1 bocal d'Aubergines à l'huile et aux noix Anjar

1 bocal de concombres sauvages Mechaalany

Remise de 10% pour ce lot Le prix affiché tient compte de cette remise.

Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

Le hommos,incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Les feuilles de vigne cuisinées sont farcies de riz et de tomates, assaisonnées de persil, de citron et d’huile d’olive.

Le foul (févettes en salade) est préparé avec des fèves fondantes longuement mijotées que l’on peut assaisonner d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel

Les aubergines sont blanchies puis farcies d’un mélange à base d’ail, de noix et d’épices puis conservées à l’huile pour obtenir ces succulentes aubergines confites (batenjane makdouss).

Les concombres nains sont conservés au vinaigre (Kabiss Mekteh) et conditionnés en bocaux de verre (comme les cornichons).

Petit clin d'oeil : Tripoli est la capitale du Liban-nord et la seconde ville du pays. C'est une ville très hospitalière qui recèle de nombreux monuments historiques et où le rythme de vie est très paisible...Ambiance méditerranéenne !!!

La traditionnelle moussaka libanaise préparée avec soin par une coopérative de femmes dans la Bekaa.

Elle marie à merveille des aubergines fondantes, des tomates juteuses, de savoureux oignons, des pois chiches et de l'huile d'olive.

Offre Spéciale : 5% de Remise sur ces Deux Incontournables de la Cuisine Levantine

Le prix affiché inclut déjà cette réduction.

• Mélasse de Grenade Âlep : Issue de la réduction du jus de grenades cultivées dans la région d’Akkar, au Liban, cette mélasse offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Un ingrédient essentiel pour sublimer vos plats libanais.

• Tahineh Âlep : Élaborée à partir des meilleures graines de sésame de Gadarif, cette crème de sésame 100% naturelle se distingue par sa richesse en saveurs. Préservant la peau des graines (tahineh brun, complet), elle offre un goût plus intense et un apport en fibres. Lentement grillées et finement moulues à la pierre, elles donnent une texture onctueuse et authentique.

Profitez dès maintenant de cette offre pour enrichir votre cuisine levantine !