Sumac de Nabatieh Âleph 125 gr

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    Le Sumac de la maison Âlep est préparé dans la région de Nabatieh, dans le sud du Liban.

    Les baies de sumac mûrissent sous le soleil avant d'être séchée puis réduites en poudre.

    Son conditionnement en flacon renferme et protège les notes fruitées et acidulées du sumac.

    Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage. Il peut également remplacer le citron ou le vinaigre dans vos préparations.

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    Du lundi au vendredi de 9h à 18h

    Le chef : Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...). Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz, les oeufs sur le plat... Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement comme pour le chich taouk.

    Composition : 100 % sumac

    Conditionnement : Flacon de 125 gr

    Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

    DDM : 11/25

    Détails du produit

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