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Menthe séchée (100 gr)

5,50 €

(54,97 € / Kg)

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Au Liban la menthe séchée intervient dans la préparation de nombreux plats salés. Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion. Les feuilles de menthe très tendres et parfumées sont séchées au soleil puis réduites en poudre

Besoin d'un conseil ?

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

Le Chef : Consulter les recettes utilisant la menthe séchée : Kibbé nayeh (Tartare de viande au blé concassé), Salade de concombres au yaourt…

Composition : Feuilles de menthe séchées en poudre

Conditionnement : Sachet 100g

Détails du produit

Turquie
20212

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      C'est une très belle présentation pour ce livret : choix du papier, composition typographique et reliure cahier d'écolier fil de lin. La couverture est illustrée par la gravure d'une orange... réalisée par Laurence Chéné

      La préface du livret vous permettra d'en savoir plus sur l'histoire de cet agrumeaux tonalités et aux espèces aujourd'hui des plus variées !

      Suivent 10 recettes déclinant le sumac en partant du jaffa cake à l'orange et pour finir avec une surprenants salade de carottes !

      Un très beau livret à offrir ou s'offrir

      Un mot sur l'auteur : Arnaud Bachelin né à Avallon, aux portes du Morvan, dans une famille ancrée dans la terre et le paysage local. Il y a passé toute son enfance et son adolescence, glanant plantes et fruits sauvages aux quatrecoins de la Bourgogne. Il vit aujourd'hui  Paris. 

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          Du côté des recettes salées, il rehaussera avec succès votre bourghol cuit façon risotto ou encore vos plats de poisson notamment la siyadiyeh (ragoût du pêcheur).

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            Malbane Moghli 150 gr
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              Aramich Bouchées Pistaches
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              • Rupture de stock
              Mahlab moulu 20 gr Gardenia

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              5,00 €

              Nouvelle marque chez Liban&us, Gardenia Grains d'Or, installée à Zahlé, au coeur de la Vallée de la Beka. Marque qualitative spécialisée dans les épices et autres spécialités libaniases depuis 1989.

              Il s'agit de l'amande prélevée à l'intérieur du noyau des cerises. Il suffit d'une petite cuillère à soupe par kilo de pâte pour parfumer vos maamouls de cet arôme si subtil. Le saviez-vous : c'est le mahlab qui donne aux maamouls leur incomparable saveur.

              • Rupture de stock
              Loukoums Citron (1 kg)
              Bassam Ghrawi (Liban)

              Loukoums Citron (1 kg)

              27,90 €

              Loukoums tendres et moelleux parfumés au citron. Nouveauté cette année, le loukoum parfumé au citron, moelleux à souhait avec juste ce qu'il faut d'acidité apporté par cet agrume très flatteur.

                Crème de Dattes aux Amandes...
                Mymouné (Liban)

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                17,50 €

                Vous allez adorer la texture délicate de cette pâte de dattes de la gamme "My creation" Mymouné ! Délicieuse et légère, c'est un festival de saveurs : amandes, mandarine pour un petit zeste d'acidité.

                Laissez-vous tenter !

                  Arak Brun Réserve Spéciale... Arak Brun Réserve Spéciale... Arak Brun Réserve Spéciale...

                  Arak Brun Réserve Spéciale - Domaine des Tourelles

                  85,50 €

                  L'arak Brun : une référence incontournable!

                  Produit dans les caves centenaires du très prestigieux Domaine des Tourelles, Arak Brun Réserve Spéciale est une série limitée produite à partir de fruit d’alcool de raisins soigneusement sélectionnés et d’anis vert tout frais. Distillé en trois phases suivant les procédés traditionnels de la Propriété, Arak Brun Réserve Spéciale est vieilli par la suite pendant 5 ans dans des jarres anciennes en argile. Ce procédé unique en son genre lui confère une délicieuse douceur au palais.

                  Une bouteille d'exception pour cet Arak exceptionnel !

                  Quantités limitées 

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                    Le prix affiché tient compte de cette remise.

                    La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

                      Falafel préparation (Al Wadi)
                      Al wadi al akhdar

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                      Falafels Al Wadi Al Akhdar – Préparation prête à l'emploi

                      De retour dans un nouveau conditionnement en sachet zippé, les falafels de la célèbre marque Al Wadi Al Akhdar sont incontournables dans la cuisine libanaise. Composés de fèves et de pois chiches, relevés d'oignons et d'épices, ces beignets croustillants se dégustent en mezzé ou en sandwich avec du pain libanais.

                      Faciles à préparer, ils sont prêts en 20 minutes et peuvent être frits ou grillés. Idéal pour un repas végétarien savoureux et authentique.

                        Olives Vertes et Noires...
                        Chtoura Garden (Liban)

                        Olives Vertes et Noires (Chtoura)

                        13,07 €

                        Découvrez ce lot à un prix attractif remise de 5 % sur le prix du bocal.
                        Le prix affiché tient compte de cette remise.
                        Les olives vertes (Zaïtoun akhdar) sont fendues et conservées dans de l'eau salée. Les olives noires (Zaïtoun assouad) sont conservées dans de l'eau salée.

                          Concombres Blancs marinés...
                          Terroirs du Liban (Liban)

                          Concombres Blancs marinés (Terroirs du Liban)

                          9,50 €

                          Très belle présentation pour ces concombres sauvages (mekteh en libanais) issus du commerce équitable. Produits par une coopérative de femmes de Aita el Fokhar dans la Bekaa, ces concombres sauvages sont préparés dans les règles de l'art, sans conservateur. Les concombres sauvages (mekteh) récoltées entre mai et octobre sont découpés à la taille du bocal puis marinés au vinaigre et au sel selon la tradition libanaise des kabiss (légumes façon pickles).

                          Incontournable des mezzés, ces concombres croquants accompagnent les falafels, les chawarmas et également de la charcuterie, un plat de viande ou du fromage.

                            Poivre doux libanais (100 gr)
                            Liban

                            Poivre doux libanais (100 gr)

                            6,10 €

                            Poivre doux (Poivre de la Jamaïque).

                            Son goût rappelle le clou de girofle, la cannelle et la muscade plutôt que le piquant du poivre.

                              Mélasse de Grenade (ANJAR)
                              Anjar (Liban)

                              Mélasse de Grenade (ANJAR)

                              7,10 €

                              Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais.

                              On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité. 

                              • Rupture de stock
                              Bourghol Brun Fin (1 kg)
                              Second House (Liban)

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                              6,90 €

                              Bourghol brun fin – L’ingrédient essentiel du taboulé libanais

                              Ce bourghol brun fin est indispensable pour préparer l'authentique taboulé libanais. Incontournable en cuisine orientale, il sert également à la réalisation des kebbeh, qu'ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes comme la pomme de terre et le potiron. Polyvalent et riche en saveurs, il apporte une texture délicate à vos plats traditionnels.

                                Découvrez les recettes associées à ce produit

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                                  Nouveau conditionnement et 10 gr de plus ! On adore le pot en carton rigide aussi esthétique qu'efficace : bien hermétique !

                                  Cette menthe séchée bio est cultivée et récoltée à moins de 50 km de nos locaux.

                                  Au Liban la menthe séchée (na'na') intervient dans la préparation de nombreux plats salés.

                                  Vous pouvez aussi utiliser la menthe séchée pour préparer une excellentes infusion parfumée à souhait et qui plus est bénéfique pour la digestion.

                                  Pour obtenir une poudre plus fine, il suffit de frotter la menthe entre les mains. Vous profiterez en plus d'un voyage au pays de la menthe tellement celle-ci est parfumée !

                                  • Rupture de stock