Hommos, Labneh & autres mezzés froids

Des classiques de la cuisine libanaise… à déguster du bout des doigts avec le pain. Un régal !

Jordanie

Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise

6,25 €

Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.

La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées. La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

    Grèce

    Légumes à la grecque (Palirria)

    19,90 €

    Remise de 5% sur ce lot de 4 boîtes de légumes cuisinés à la grecque.
    Le prix affiché tient compte de cette remise.
    Aubergines Imam, feuilles de vigne farcies, haricots géants et petites pousses de bamias (ocras) dites aussi cornes grecques, ces délicieux légumes cuisinés à l'orientale agrémenteront vos repas de saveurs estivales. Tous ces plats sont compatibles avec un régime végétarien. La marque Palirria, réputée pour la qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.

    • Rupture de stock
    Al Rifaï

    Fruits grillés salés Super Extra (Boîte 300 gr)

    12,50 €

    Mélange Super Extra Al Rifaï – Fruits grillés et salés à la libanaise

    Préparé au Liban par la réputée maison Al Rifaï, fondée en 1948, ce mélange de fruits grillés et torréfiés offre un croquant irrésistible.

    Conditionné en boîte à ouverture facile pour une fraîcheur optimale, il réunit cacahuètes, amandes, noix de cajou, pistaches, noisettes, pois-chiches, maïs et pépites de citrouille, agrémentés de savoureux enrobages.

    Parfait pour l’apéritif, ce mélange authentique, salé selon la tradition orientale, se distingue nettement des assortiments classiques du commerce. Un incontournable pour les amateurs de fruits secs de qualité.

      Al Rifaï

      Fruits grillés salés Classic (Sachet 250 gr)

      7,99 €

      Mélange 'The Classics' Al Rifaï – Fruits grillés salés à la libanaise

      Découvrez le nouveau mélange 'The Classics' de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la célèbre maison Al Rifaï, fondée en 1948. Conditionné en sachet, ce mélange savoureux réunit des cacahuètes, pépitres de citrouille, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobées de cri-cri, pistaches et noisettes entières.

      Un choix idéal pour un apéritif délicieux et croquant, qui s'inscrit dans la tradition libanaise des fruits secs de qualité.

        Al Rifaï

        Fruits grillés salés Party (Sachet 250 gr)

        10,99 €

        Mélange Party Al Rifaï – Fruits grillés salés

        Le nouveau mélange Party de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la réputée maison Al Rifaï, fondée en 1948, est conditionné en sachet refermable pour garantir une fraîcheur optimale. Ce mélange savoureux contient des cacahuètes, pépite de citrouille, pois-chiches, maïs, amandes, noix de cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées et des cacahuètes enrobées de cri-cri. Un choix parfait pour vos apéritifs et moments conviviaux.

          Al Rifaï

          Fruits grillés salés Nobles (Sachet 250 gr +25%)

          13,99 €

          Mélange de fruits nobles grillés salés Al Rifaï

          Ce mélange de fruits nobles grillés salés est préparé au Liban par la réputée maison Al Rifaï, fondée en 1948. Conditionné en sachet refermable pour garantir une fraîcheur optimale, il se compose de pistaches, amandes, noix de cajou, noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobées de cri-cri. Croustillants et savoureux, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale raviront vos invités à l'apéritif.

          Pratique et sans corvée de décortiquage, ce mélange se distingue nettement des produits du commerce. Le sachet debout facilite également le rangement. Un choix irrésistible pour un apéritif de qualité.

            Al Rifaï

            Fruits grillés salés Nobles (Boîte 300 gr)

            19,99 €

            Mélange Super Extra Al Rifaï – Fruits nobles grillés salés

            Ce mélange Super Extra de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la renommée maison Al Rifaï, fondée en 1948, est un délice à ne pas manquer. Conditionné en boîte à ouverture facile pour garantir une fraîcheur optimale, il réunit des pistaches, amandes, noix de cajou, noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobées de cri-cri.

            Croustillants et savoureux, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale sont parfaits pour l’apéritif. Prêts à être dégustés sans corvée de décortiquage, ils se distinguent nettement des mélanges classiques du commerce. Un choix irrésistible pour ravir vos invités !

              Bulgarie

              Chanklich aux épices

              8,99 €

              Ces petites boules de fromage enrobées d'épices et de thym libanais (zaatar) sont incontournables dans tout mezzé qui se respecte ! A déguster en tartines de pain libanais ou accompagné d'oignons émincés, de tomates coupés en dés avec un filet d'huile d'olive. Le Chanklich est conditionné par deux boules en sachet sous-vide.

              Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh

                Kolios (Grèce)

                Fromage Kachkaval 250 gr

                9,90 €

                Fromage Kashkaval – 100% lait de brebis et chèvre

                Le fromage Kashkaval est préparé à partir de 100% lait de brebis et chèvre. Il est connu sous le nom de kachkawane au Liban et de Kasseri en Grèce (AOP : Appellation d'Origine Protégée).

                Conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile, il se déguste nature, en salade, ou encore grillé dans du pain libanais avec du fromage Halloum pour réaliser le fameux kellage. Un délice incontournable pour les amateurs de fromages méditerranéens.

                Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh ou Colissimo

                  Bulgarie

                  Fromage Accaoui 460 gr

                  13,00 €

                  Fromage Accaoui – Tradition libanaise

                  Le fromage Accaoui est un fromage traditionnel libanais, idéal pour être dégusté nature, en salade, ou encore cuit dans une man'ouché au fromage (pizza libanaise au fromage).

                  Il est également l'ingrédient clé pour réaliser la kneffeh b'jebneh, une célèbre douceur libanaise composée d'une pâte renversée sur une couche de fromage fondu, souvent dégustée en petit déjeuner dans une galette, puis recouverte de sirop libanais (atr) parfumé aux eaux florales du Liban (eau de fleur d'oranger et eau de rose).

                  Les Libanais apprécient aussi de le savourer lors d'une pause gourmande dans les pâtisseries libanaises.

                  Ce fromage est conditionné en sachet sous-vide pour préserver sa fraîcheur.

                  Expédié dans sac isotherm uniquement en Chronofresh

                    Anjar (Liban)

                    Aubergines aux noix

                    13,50 €

                    Aubergines confites (Batenjane Makdouss)

                    Les aubergines confites (Batenjane Makdouss) sont soigneusement blanchies, puis farcies d’un délicieux mélange à base d’ail, de noix et d’épices, avant d'être conservées dans de l’huile pour une saveur intense. Ces aubergines traditionnelles libanaises offrent une texture fondante et un goût irrésistible, parfaites pour accompagner vos mezzés ou plats orientaux.

                      Terroirs du Liban (Liban)

                      Aubergines aux noix (Terroirs du Liban)

                      13,90 €

                      Très belle présentation en bocal pour ces aubergines farcies (makdouss en libanais) issues du commerce équitable. Produites par une coopérative de femmes dans le nord de la Bekaa, ces aubergines sont préparées dans les règles de l'art, sans conservateur. Les aubergines récoltées entre juin et octobre sont blanchies puis vidées. Elle sont ensuite farcies de noix puis marinées dans une saumure avant d'être mises en bocal avec l'huile et les aromates.

                      Un comble de raffinement très apprécié par les amateurs d'aubergines !