L'épicerie

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  • Catégories: L'épicerie salée

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L'épicerie

Réputée fine et délicate, la cuisine libanaise est une harmonie d’épices et de saveurs.
Liban&Us a sélectionné pour vous les produits à la hauteur de cette cuisine généreuse et colorée tout en s’efforçant de faire écho à l’idée de partage, chère à la tradition du Moyen-Orient en général et au Liban en particulier & Us…

Pignons de pin du...
ÂLEP

Pignons de pin du Mont-Liban Âleph 150 gr

30,00 €

Pignons de pin méditerranéens, de la variété Pinus Pinea, proviennant de Ras El Metn dans la région du Mont-Liban.

Leur tendresse et leur texture grassed leur procurent une légère amertume, subtile, riche et un goût résineux et doux. Les pignons sont triés et seuls ceux dépourvus de défaut sont sélectionnés.

    Pois chiches secs - Storia...
    Storia Mediterranea

    Pois chiches secs - Storia Mediterranea 1 kg

    6,60 € 5,81 €

    Le pois-chiche est le légume méditerranéen par excellence. Sa haute teneur en glucides assimilables et son pourcentage élevé en protéines végétales en font un aliment indispensable dans les régimes végétariens et anticholestérol.

    Ils vous permettront de préparer le fameux hommos (purée de pois-chiches), le hommos balila (pois-chiches au bouillon) et le hommos w'foul (pois-chiches et fèves).

    • -12%
    Bourghol blond fin - Storia...
    Storia Mediterranea

    Bourghol blond fin - Storia Mediterranea 1 kg

    6,00 €

    Le bourghoul blond fin est une céréale traditionnelle méditerranéenne obtenue à partir de grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés, puis concassés.

    Ce type de bourghoul se caractérise par sa texture fine et sa couleur dorée, idéale pour des préparations rapides telles que les salades taboulé ou les garnitures de légumes. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il constitue un aliment sain et nutritif apprécié pour sa polyvalence culinaire et ses bienfaits pour la santé.

      Bourghol blond gros -...
      Storia Mediterranea

      Bourghol blond gros - Storia Mediterranea 1 kg

      6,00 €

      Le bourghoul blond gros est une céréale traditionnelle méditerranéenne, fabriquée à partir de grains de blé dur cuits à la vapeur, séchés, puis concassés en morceaux plus gros. Sa texture plus épaisse et sa couleur dorée en font un ingrédient idéal pour des plats consistants comme les pilafs, les ragoûts et les farcis. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il offre une option saine et nutritive, appréciée pour sa capacité à absorber les saveurs des plats dans lesquels il est intégré.

        Concombres nains marinés...
        Mechaalany (Liban)

        Concombres nains marinés 600 gr Mechaalany

        7,50 € 6,75 €

        Concombres nains au vinaigre (Kabiss Khyar) conditionnée en bocaux de verre. Le concombre que l'on cultive au Liban et au Moyen-Orient est très savoureux et beaucoup plus petit (de 10 à 12 cm de longueur) que son cousin européen. Ses pépins sont minuscules et lorsqu'on a la chance de le déguster cru, il n'est pas nécessaire de la faire dégorger.

        Crée en 1943 par Bechir Mikhail, la marque Mechaalany est reconnue pour la grande qualité de ses légumes marinés.

        • -10%
        Concombres sauvages Mekteh...
        Mechaalany (Liban)

        Concombres sauvages Mekteh (Mechaalany) 600 gr

        7,80 €

        Concombres sauvages conservés au vinaigre (Kabiss Mekteh)et conditionnés en bocaux de verre (comme les cornichons).

        Ce cousin du concombre est très populaire au Moyen-Orient et aussi en Arménie. C’est en le laissant pousser sur le sol sans le palisser qu’il adopte en se développant des formes sinueuses. 

          Sauce Toum Crème d'ail...

          Sauce Toum Crème d'ail libanaise 265 gr

          9,50 €

          Le mot "toum" signifie "ail" en arabe, et c'est précisément cet ingrédient qui est au cœur de cette sauce emblématique !

          Emulsion à base d’ail cru, d’huile végétale, de jus de citron et parfois d’un peu de sel.

          Son conditionnement permet une utilisation pratique et une bonne conservation une fois entamée dans votre réfrigérateur.

          Le saviez-vous ? Dans les repas traditionnels, la sauce toum est souvent servie en accompagnement, symbolisant la générosité et la convivialité des tables du Levant.

            Olives vertes grecques aux...
            Elita

            Olives vertes grecques aux amandes Elita

            7,60 €

            Olives vertes de Khalkidiki

            Issues des oliviers de la région de Khalkidiki, au Nord de la Grèce, ces grosses olives vertes très charnues sont réputées pour leur goût unique. Récoltées à la main, elles sont conservées dans de l'eau salée.

            Cette version est généreusement farcie à la main d'une belle amande qui apporte un croquant inimitable ! Comment résister !

            Ces olives se dégustent en deux temps : un premier temps gourmand et goulu pour savourer leur chair généreuse, puis un deuxième temps gourmet où vous pourrez suçoter le noyau pour en extraire les ultimes saveurs. Un véritable moment de plaisir pour les amateurs d'olive.

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